D’une voix tranquille et des étoiles dans les yeux, Madeleine Gay ne s’en vante guère mais, meilleure vigneronne suisse de l’année en 2008 et en 2013, cette œnologue valaisanne au caractère bien trempé, rebelle, féministe et curieuse de tout, a révolutionné la vitiviniculture valaisanne. Révolution, le mot n’est pas trop fort : durant trente-cinq ans, elle a œuvré chez Provins, souvent contre vents et marées, à la révélation de nouveaux vins ainsi qu’à la valorisation des cépages autochtones de son canton. Inventant avec la passion de l’alchimiste nombre de crus originaux, elle a procédé à des compositions qui ont conduit à l’émergence de petites productions de qualité. Médaillée d’or aux Vinalies de Paris pour un assemblage blanc « Vieilles Vignes », en 1997, année qui l’a vue créer – après 16 ans de travail ! – sa première étiquette, on lui doit des cuvées phares dont la célèbre collection « Mémoires du temps. » Un parcours de vie audacieux qu’enrichit encore la pratique des Beaux-Arts.

Bande-annonce

Bonus « Provins »

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