Il fait ses premiers pas à Istanbul, vit son enfance à Athènes avant d’arriver en 1962 avec ses parents et son frère à Lausanne. Dès 16 ans, Josef Zisyadis prend ses premiers engagements politiques au sein du POP (Parti ouvrier et populaire). Sa licence de théologie en poche, il part à Paris où il travaille durant cinq ans comme pasteur de rue dans le quartier populaire de Belleville. De retour en Suisse, il reprend le poste de secrétaire cantonal du POP vaudois. Son parcours politique – député au Grand conseil, conseiller d’Etat, conseiller national – est marqué par un fort attachement aux valeurs des milieux populaires. Fin gourmet, il accorde une importance particulière à la cuisine, élément essentiel de notre culture. D’où son engagement dans le mouvement Slow Food et la Semaine du Goût. Militant du changement radical, il dénonce les soi-disant valeurs de la croissance et voit l’avenir en réappropriation de l’autonomie locale pour une planète vraiment vivable pour tous.

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